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怎样开个奶茶店?7个步骤解决你所有问题

摘要:怎样开个奶茶店?别担心!小编帮你整理好了开一家奶茶店的完整流程和准备工作,做好以下七步,便可以有条不紊地开一家盈利的奶茶店。

  怎样开个奶茶店?别担心!小编帮你整理好了开一家奶茶店的完整流程和准备工作,做好以下七步,便可以有条不紊地开一家盈利的奶茶店。

奶茶店

  一是奶茶店店铺选址

  选址我们已经出了一期很详细的讲解内容,这次我们就不再重复啦。想了解详细内容,可以点击查看《选对了奶茶店地址,店铺成功率将高达70%》

  二是奶茶店手续办理

  手续办理难不倒你,《营业执照》,《消防证》《食品安全管理员考试合格证》、《餐饮服务许可证》和《食品健康证》。大家可以找到每种证件办理机构,根据机构给的流程直接办理即可,当然,我们之后也会出相应的视频介绍。接下来我们来看第三部分,产品体系。

  三是奶茶店产品体系

  这一点我要稍微强调一下,因为我们欣赏一个人,始于颜值,敬于才华,终于人品。那么奶茶店是用什么让你忠于它呢?那只能是产品,即你所卖的饮品就是门店的命脉。

奶茶店

  产品体系打造包括以下几个方面,一产品定位、二产品定价、三产品口感测试、四产品颜值优化、五出品制作优化。

  先简单说产品定位,就需要先定位一个爆品,单点突破,例如益禾堂的驻店爆品是烤奶,鹿角巷的主打是脏脏茶,那么你的店的特色是什么?或者是水果为主,或者是奶品好喝,又或者是茶好喝。必须拥有一个特色点。其次,根据爆品所在的品类延伸几款同类型产品,比如一点点有波霸奶茶-波霸奶绿-波霸四季春等等,然后根据周边消费者的情况再填充上其他的产品品类,新手开店品类不建议太多,能把奶茶类柠檬茶类卖爆远比全品类都有销量平均要好得多。产品体系其他四项定价、测试、颜值、制作由于时间关系我们不详细说。想要详细了解,可以点击咨询在线老师。

  四是奶茶店招人培训

  招聘与面试,阶梯薪酬也会讲到部分。奶茶店员工招聘可以用同城招聘平台,或者是同城的招聘群,薪资需要设置有阶梯性,员工深入到了一定的专业性就可以往上升。招聘的文案需要简单的优化包装一下,让应聘者知道并且向往你的奶茶店,这是一份充满情怀与格调的奶茶店工作。我们不仅要让他们看到未来,还要让他们乐意跟随我们做创业这件事。让员工与奶茶店一同成长。

  五是奶茶店设计与装修

  奶茶店设计装修主要包括,打造用户体验流模式,吧台操作动线确定,平面图与效果图设计,最后是施工流程。这些都可以讲一个详细的课程了,关注我们,后续会出详细的讲解视频。

奶茶店

  六是奶茶店原料采购

  包括根据产品体系确定好的原物料清单,设备清单,然后进行优选渠道要分为线上与线下。

  七是奶茶店营销推广

  奶茶店营销推广包括人群分析,渠道查找,活动方案,营销素材制作,线上与线下的广告铺设。由于时间关系,我们今天仅仅从营销的定位角度给大家讲解,我们先要结合上次讲到的产品定位,根据奶茶店具体的定位做具体的宣传,例如喜茶最近会一直在推红茶茶冻,奈雪的茶推它的宝藏茶的时候,他们会结合了产品做宣传,从公众号文章到线下店铺的力推,引发了全网的传播,尤其奈雪的茶既蹭了热点宝藏男孩,宝藏女孩,又打出了自己的产品。然后详细给出这款产品的饮品包括特征,包装,口味,材料搭配,娓娓道来它的好,也为什么是它而不是其他的奶茶,也不是其他奶茶店。

奶茶店

  所以在做营销的时候,既可以蹭热点,也可以从一个系列的文化出发,列如打中国风的茶颜悦色,他们就是一直在做的就是古典风,从古穿越到今。最近百度AI发布会的时候,李彦宏在发布会上被倒水的画面,就有不少的商家蹭了热点,同时这个话题也被顶到了热搜,那我们是否可以反这个热点呢?这个热点的画面本是不提倡的,但是我们可以从它的另一个角度出发,比如说是端了一杯奶茶出现在你的眼前,等等。往往热点也是有风险,所以还是要实际一些出发。

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